Sa željom da, gošćenju unatoč, uz dobro raspoloženje očuvamo i dobro i zdravlje, savjet za prehranu nakon, mahom obilnih blagdanskih obroka potražili smo kod dijetetičarke i nutricionistice Olje Martinić, čiji je profesionalni potpis prepoznatljiv spoj nutricionizma i gastronomije. S naglaskom na mediteransku prehranu, za vas je pripremila dnevni meni koji podržava vraćanje organizma u stanje ravnoteže.
- Osnovna nutritivna karakteristika blagdanskih jela je visoka kalorijska vrijednost, uz suviše soli i namirnica animalnog podrijetla, u pravilu visoke PRAL vrijednost, koja znači opterećenje bubrega kiselinama. Ljudski organizam ima svoje snažne mehanizme za održavanje unutarnje kontrole, no možemo mu pomoći modelom prehrane koji je suprotan od čestih i velikih...