Naše tijelo funkcionira u skladu s unutarnjim biološkim ritmovima, što znači da je vrijeme konzumacije hrane i pića jednako važno kao i njihova kvaliteta. Kako bismo izvukli maksimum iz svoje prehrane, dobro je znati kada je optimalno konzumirati određene vrste voća i povrća, te kada je najbolje popiti svima nam najdraži jutarnji napitak, kavu, a sve kako bismo dobili maksimalne benefite.
Kako i kada jesti povrće?
Ako povrće jedete prije drugih namirnica iz tanjura, to će vam pomoći da duže ostanete siti i da smršavite.To je zato što povrće sadrži vlakna koja pomažu u reguliranju šećera u krvi.
Dijetetičarka Caroline Williams pojašnjava:
"Ukoliko počinjete obrok jedući povrće i unoseći vlakna, možete uspješno smanjit unos ugljikohidrata".
Pričekajte s prvom kavom
Pričekajte najmanje sat vremena prije nego počnete piti svoju prvu jutarnju šalicu kave, pustite da kortizola, hormona stresa zbog buđenja i ustajanja, u vašem tijelu opadne i sami osjetite pad energije.
Dr. Deborah Lee pojašnjava:
"Ako se probudite u 7 ujutro, na primjer, optimalno bi bilo da svoju prvu kavu popijete tek oko 10 sati. Ona će u tom trenutku odraditi najviše blagodati za vas".
Naime, prema riječima dr. Lee, kada se probudite razina vašeg hormona stresa kortizola je na vrhuncu. Kortizol pojačava budnost i fokus, i isto tako regulira vaš metabolizam i odgovor imunološkog sustava. Povišene razine kortizola mogu utjecati na vaš imunološki sustav, pa ispijanje kave čim otvorite oči može napraviti više štete nego koristi.
Hormon kortizol slijedi ritam specifičan za vaš vlastiti ciklus spavanja. On doseže vrhunac unutar pola sata do 45 minuta nakon buđenja, a zatim polako opada tijekom dana. Zato navečer postajemo umorniji.
Rane večere
Rane večere potiču bolje sagorjevanje i probavu te gubitak težine. Istraživanje koje je na Meicinskom fekultetu na Harvardu vodila dr. Nina Vujović pokazalo je da je rana večera, čak u 17 sati, napravila "značajnu razliku u načinu na koji sagorjevamo kalorije i skladištimo masti".
Voće prije glavnog obroka
Slično kao i kod povrća, voće je bogato vlaknima, pa je najbolje jesti prije obroka, a ne poslije, kao što to često radimo. Ovo se posebno odnosi na jabuke. Prehrana bogata vlaknima, naime, potiče proizvodnju hormona koji smanjuje apetit, peptida tirozin tirozina (PII) u dijelu tankog crijeva poznatom kao ileum.
Dr. Aygul Dagbasi iz Londona se slaže sa svime navedenim:
"Sad razumijemo kako su dijetalna vlakna povezana s nižim nivoom gladi, u usporedbi sa prehranom s malo vlakana, i da određena vlakna i aminokiseline stimuliraju PII".
Jesti prije treninga
Koliko se salo sagorijeva pri vježbanju zavisi od toga jedete li prije ili poslije treninga. Prva opcija je bolja za žene, a druga za muškarce, piše Stil.
Jedno istraživanje je pokazalo da su žene koje su običavale popiti napitak baziran na ugljikohidratima prije odlaska u teretanu postizale bolje rezultate u redukciji masnoća, dok su muškarci prolazili bolje ako su ga pili kasnije.