PREMIUM

Maslina prekretnica u razvoju Iz povijesti dalmatinskog maslinarstva: jedini spas bile su zadruge jer se ulje slabo prodavalo i uglavnom po niskoj cijeni Piše Želimir BašićOd iskona je u jadranskom primorju, poslije vina, najznačajniji proizvod sa zemljišnih posjeda maslinovo ulje. To dokazuju i podaci iz 1908. kada je u Dalmaciji od ukupnih površina (1.282.257 hektara) 57 posto bilo prikladno za poljodjelske kulture. Na vinograde je otpadalo 29 posto, na maslinike 18 posto, a na voćnjake i oranice 10 posto. Tada je u Dalmaciji bilo više od 45.000 hektara maslinika, a u dobroj godini dobivalo se oko 120.000 ...