Slano sezonski Dalmatinski specijalitet s janjetinom: nekoć je po popularnosti bio uz bok pašticadi, a najbolje prija s palentom Piše T. S. M.U sezoni janjetine bilo bi šteta prošustiti priliku za napraviti jedno odlično starinsko jelo koje je, pretpostavljamo, osmišljeno kako bi se iskoristili baš svi dragocjeni jestivi komadi životinje, no s vremenom se prometnulo u deliciju za bonkuloviće. Dolce garbo, onako kako se nekoć spremao, od janjećih iznutrica, vrlo je ekonomično i krepko jelo osobitog, punog okusa, no svi oni koji zaziru od srca, pluća i ostalog, mogu ga ...