Ponestaje li vam polako ideja što raditi sa svim obiljem ljetnog povrća? Nudimo vam jednu koja je tako dobra da ćete joj se stalno vraćati. Ove povrtne pljeskavice u sredini kriju jako ugodno iznenađenje, a pomalo je iznenađenje i činjenica što im u glavnoj ulozi nisu tikvice, koje su inače idealne za svakojake popečke i polpetice, nego patlidžani. Pikantne balancane ovdje su u društvu sa sirom i pršutom, pa je svaki zalogaj ovih polpeta prepun okusa.
Ovo je također izvrsna ideja za iskoristiti ostatke rižota, nama se jako sviđa, a mogla bi se svidjeti i vama. Sir koji se koristi u originalu je talijanski lako topivi provolone, a zamijeniti ga možete mozzarellom ili goudom. Izvorno se koristi talijanska vrsta pršuta proscoutto cotto, slična našoj pečenoj šunki i...