Fra Jozo Grbeš rođen je 17. ožujka 1966. u Rami. Kao dijete odlazi u Pleternicu u Slavoniji, gdje završava osnovnu i srednju školu. U Franjevački red stupio je 1986. godine na Humcu. Studira filozofiju i teologiju u Sarajevu, Canterburyju i Londonu. Potom odlazi u Ameriku, gdje biva zaređen za svećenika 7. veljače 1993. u hrvatskoj župi sv. Ćirila i Metoda u New Yorku. Za boravka u New Yorku završava postdiplomski studij na St. John’s University.