SD Dojavi
OSMRTNICE
PRETPLATA
PREMIUM
stdClass Object ( [id] => 81303 [title] => Jači od recesije: Gastro Grupa, vodeći veleprodajni klaster, zaradit će 10 milijuna eura [alias] => jaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura [catid] => 244 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Dragan Munjiza /Milivoj Keber /CROPIX
U devet ovogodišnjih mjeseci maloprodaja je u Hrvatskoj pala 16 posto, a tržište hotela, restorana i kafića (HoReCa), koje vrijedi 17 milijardi kuna, poslovat će 20 posto lošije. U tim uvjetima Gastro Grupa, vodeći hrvatski veleprodajni klaster s udjelom od 25 posto, poslovao je jedan posto bolje nego lani, do kraja godine ostvarit će ukupan prihod od 2,45 milijardi kuna te dobit od 10 milijuna eura.

Grupa planira širenje u Srbiju te Bosnu i Hercegovinu, najavio je Dragan Munjiza, predsjednik Uprave. - Ovogodišnjom realizacijom od 101 posto zadovoljni smo jer pokazuje da je grupa, uz stagnaciju u prihodu, rasla zahvaljujući povećanju tržišnog udjela.

Naime, unutarnji i vanjski uvjeti bili su nepovoljni, napustila nas je najveća članica te četiri manje, no bitna je volja da se iz interesa ostane zajedno. Dodatni teret bilo je uvođenje kriznog poreza i povećanje PDV-a, a zabrana rada nedjeljom i pušenja dovele su do pada horeka sektora.

Kakvo je stanje na tržištu?

- Hrvatska je komplicirano tržište od Osijeka do Dubrovnika pa je logično da postoji miješani koncept ponude. Danas veliki distributeri uz pasivni, cash & carry segment, imaju i aktivni dio prodaje, u čemu je bitna uloga partnera. Bez toga se u turističkoj sezoni ne bi moglo opskrbljivati turističke objekte i otoke. Ljeti je promet veći 10 do 15 puta, i kad u pet sati ujutro kafić zatraži dostavu piva, mi mu to moramo pružiti. Zašto onda, kad već kamion vozi po otoku, distributer ne bi, osim tekuće horece, vode, piva i sokova, ponudio i suhu, te svježu horecu, meso, voće i povrće?

Profit veleprodaje i trgovine je 0,5 do jedan posto.

Najavili ste nove ugovore s dobavljačima? - Ne možemo zadržati iste uvjete kad dobavljači dižu cijene, a ugovori iz 2008. nisu u obzir uzeli krizu. Inzistiramo na novim ugovorima s dobavljačima kako bi se podijelio rizik nelikvidnosti, oni su prepoznali situaciju i podržat će nas. Nastojat ćemo postići bolju odgodu plaćanja sa 40 na 90 dana, te povećati udio u bruto dobiti kod pivovara čiji smo sa 30 posto najveći distributeri. U našem su poslovanju i sitni postoci bitni, neto profit veleprodaje i trgovine je 0,5 do jedan posto, pa se i najmanji pad prometa i te kako osjeća.

Koji su najveći dobavljači?

- Među pet najjačih je Jamnica, zatim Karlovačka i Zagrebačka pivovara, Carlsberg i Badel 1862 u sektoru pića, tzv. wet horeca. Osnovna djelatnost do sada je bila trgovina na veliko vode, sokova, alkoholnih i drugih pića.

Pivo, kruzeri i grad duhova

Gdje vidite potencijale hrvatskoga tržišta?

- Nebrojene mogućnosti ima turizam, ali ima puno neujednačenosti po mjestima i hotelima. Ako pratimo turiste kvantitativno, problem je što mnogi donose vlastito pivo, ako ih pratimo kvalitativno, onda gosti koji traže destinaciju s dušom ne žele boraviti uz dva kruzera. Premda još u Hrvatskoj nismo odredili smjer razvoja, važan je odnos broja noćenja i turističkog multiplikatora, jer jednu kunu treba uspjeti pomnožiti i s više od 7 kuna zarade.

Pri tome se ne smije zanemariti ekološke troškove koje snosi lokalna zajednica, a ne oduzimaju se od ukupnih koristi. Ako se hvalimo brojem turista, valja pratiti njihov povratak i zadovoljstvo, ali u obzir uzeti razlike turista s kruzera i onih s jahti i privatnih aviona. Pitanje je želimo li od Dubrovnika i Skradina stvoriti novu Veneciju koja je postala grad duhova?

piše marijana Šešo

Borba za opstanak

Kakvi su planovi za 2010. godinu?

- U najboljoj verziji iduće godine će ekonomski rast u Hrvatskoj stagnirati, no Grupa planira promet zadržati na ovogodišnjoj razini, pri čemu ćemo se fokusirati na likvidnost i profitabilnost, a ne na rast tržišnog udjela. Slijedi godina krvave borbe za opstanak, što je tvrtka veća, bit će joj teže. Ipak, sada je trenutak za akvizicije za one koji su bili profitabilni ili se nisu ranije širili, no pri tome se ne smije zanemariti utjecaj politike HNB-a koja određuje cijenu novca, čija će cijena ostati visoka. Kako distribucija nije sektor visokog profita, ostat ćemo blizu nule.

Širenje u regiji

Hrvatsko tržište Horeca vrijedno je 17 milijardi kuna, koliko i ono u Srbiji, dok je tržište BiH puno manje. U obje zemlje ćemo ponuditi znanje i tehnologiju, način dobivanja ISO standarda i iskustva kao članica Europske udruge klastera ECD. Od njih možemo dobiti masu, dok je kapital za razvoj moguće dobiti od fondova, no oni traže razrađene projekte namijenjene tržištu regije.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Tržište hotela, restorana i kafića, vrijedno 17 milijardi kuna, u devet mjeseci bilježi 20 posto lošije rezultate, a Gastro Grupa, koja drži četvrtinu domaće veleprodaje, rasla je i poslovala jedan posto bolje no lani [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => dragan munjiza, predsjednik uprave uspješnog klastera [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [2] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) ) [extra_fields_search] => * [created] => 2009-12-19 19:32:09 [created_by] => 38 [created_by_alias] => [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2009-12-20 09:06:05 [modified_by] => 0 [publish_up] => 2009-12-19 23:22:00 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 4892 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 244 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz poslovnog sektora [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, poslovni sektor, biznis, business [secure] => 0 [page_title] => Biznis [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 0 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 1 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => [metadata] => robots= author= [metakey] => [plugins] => { "is_import_from_dnn": true, "incptvocmimagegalleryIGParameters": "default", "incptvocmimagegalleryocmIGposition": "OcmAfterDisplayContent", "incptvocmimagegalleryocmIGtheme": "CameraSlideshow", "incptvocmimagegalleryImages": [ "/Archive/images/2009/12/20/Biznis/MUNJIZA00.jpg" ], "incptvocmimagegalleryImageTitles": [ "" ], "incptvocmimagegalleryImageDescriptions": [ "" ], "incptvocmimagegalleryImageFocus": [ "50:50" ], "incptvocmimagegalleryImageDimensions": [ { "size0": "350x230" } ] } [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 0 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 244 [name] => Biznis [alias] => biznis [description] => [parent] => 119 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 5 [params] => {"inheritFrom":"119","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 38 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 3 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 38427237 Threads: 3 Questions: 7099446868 Slow queries: 3300955 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 608386156 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 53 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front01 [password] => Y2AfBGoJRKhS9HNdMJ [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => SELECT id, value, type FROM #__ocm_extra_fields ef WHERE ef.published = 1 [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /vijesti/biznis ) [additional_categories] => Array ( ) [link] => /vijesti/biznis/jaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura-81303 [printLink] => /vijesti/biznis/jaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura-81303?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 76229 [name] => gastrogrupa [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => gastrogrupa [link] => /tag/gastrogrupa ) [1] => stdClass Object ( [id] => 441151 [name] => hotelijeri [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => hotelijeri [link] => /tag/hotelijeri ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Tržište hotela, restorana i kafića, vrijedno 17 milijardi kuna, u devet mjeseci bilježi 20 posto lošije rezultate, a Gastro Grupa, koja drži četvrtinu domaće veleprodaje, rasla je i poslovala jedan posto bolje no lani [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => dragan munjiza, predsjednik uprave uspješnog klastera [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Jači od recesije: Gastro Grupa, vodeći veleprodajni klaster, zaradit će 10 milijuna eura [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => [name] => [username] => [email] => [password] => [password_clear] => [block] => [sendEmail] => [registerDate] => [lastvisitDate] => [activation] => [params] => [groups] => Array ( ) [guest] => 1 [lastResetTime] => [resetCount] => [requireReset] => [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [link] => /autor/2024-05-15-05-45-56-38 [profile] => Joomla\CMS\Object\CMSObject Object ( [_errors:protected] => Array ( ) [gender] => ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Archive/images/2009/12/20/Biznis/MUNJIZA00.jpg [galleryCount] => 1 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => [mainImageDesc] => [popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Archive/images/2009/12/20/Biznis/MUNJIZA00.jpg [title] => ) ) [bgPosition] => [videoType] => allvideos [text] => {OCMSplitter}

Dragan Munjiza /Milivoj Keber /CROPIX
U devet ovogodišnjih mjeseci maloprodaja je u Hrvatskoj pala 16 posto, a tržište hotela, restorana i kafića (HoReCa), koje vrijedi 17 milijardi kuna, poslovat će 20 posto lošije. U tim uvjetima Gastro Grupa, vodeći hrvatski veleprodajni klaster s udjelom od 25 posto, poslovao je jedan posto bolje nego lani, do kraja godine ostvarit će ukupan prihod od 2,45 milijardi kuna te dobit od 10 milijuna eura.

Grupa planira širenje u Srbiju te Bosnu i Hercegovinu, najavio je Dragan Munjiza, predsjednik Uprave. - Ovogodišnjom realizacijom od 101 posto zadovoljni smo jer pokazuje da je grupa, uz stagnaciju u prihodu, rasla zahvaljujući povećanju tržišnog udjela.

Naime, unutarnji i vanjski uvjeti bili su nepovoljni, napustila nas je najveća članica te četiri manje, no bitna je volja da se iz interesa ostane zajedno. Dodatni teret bilo je uvođenje kriznog poreza i povećanje PDV-a, a zabrana rada nedjeljom i pušenja dovele su do pada horeka sektora.

Kakvo je stanje na tržištu?

- Hrvatska je komplicirano tržište od Osijeka do Dubrovnika pa je logično da postoji miješani koncept ponude. Danas veliki distributeri uz pasivni, cash & carry segment, imaju i aktivni dio prodaje, u čemu je bitna uloga partnera. Bez toga se u turističkoj sezoni ne bi moglo opskrbljivati turističke objekte i otoke. Ljeti je promet veći 10 do 15 puta, i kad u pet sati ujutro kafić zatraži dostavu piva, mi mu to moramo pružiti. Zašto onda, kad već kamion vozi po otoku, distributer ne bi, osim tekuće horece, vode, piva i sokova, ponudio i suhu, te svježu horecu, meso, voće i povrće?

Profit veleprodaje i trgovine je 0,5 do jedan posto.

Najavili ste nove ugovore s dobavljačima? - Ne možemo zadržati iste uvjete kad dobavljači dižu cijene, a ugovori iz 2008. nisu u obzir uzeli krizu. Inzistiramo na novim ugovorima s dobavljačima kako bi se podijelio rizik nelikvidnosti, oni su prepoznali situaciju i podržat će nas. Nastojat ćemo postići bolju odgodu plaćanja sa 40 na 90 dana, te povećati udio u bruto dobiti kod pivovara čiji smo sa 30 posto najveći distributeri. U našem su poslovanju i sitni postoci bitni, neto profit veleprodaje i trgovine je 0,5 do jedan posto, pa se i najmanji pad prometa i te kako osjeća.

Koji su najveći dobavljači?

- Među pet najjačih je Jamnica, zatim Karlovačka i Zagrebačka pivovara, Carlsberg i Badel 1862 u sektoru pića, tzv. wet horeca. Osnovna djelatnost do sada je bila trgovina na veliko vode, sokova, alkoholnih i drugih pića.

Pivo, kruzeri i grad duhova

Gdje vidite potencijale hrvatskoga tržišta?

- Nebrojene mogućnosti ima turizam, ali ima puno neujednačenosti po mjestima i hotelima. Ako pratimo turiste kvantitativno, problem je što mnogi donose vlastito pivo, ako ih pratimo kvalitativno, onda gosti koji traže destinaciju s dušom ne žele boraviti uz dva kruzera. Premda još u Hrvatskoj nismo odredili smjer razvoja, važan je odnos broja noćenja i turističkog multiplikatora, jer jednu kunu treba uspjeti pomnožiti i s više od 7 kuna zarade.

Pri tome se ne smije zanemariti ekološke troškove koje snosi lokalna zajednica, a ne oduzimaju se od ukupnih koristi. Ako se hvalimo brojem turista, valja pratiti njihov povratak i zadovoljstvo, ali u obzir uzeti razlike turista s kruzera i onih s jahti i privatnih aviona. Pitanje je želimo li od Dubrovnika i Skradina stvoriti novu Veneciju koja je postala grad duhova?

piše marijana Šešo

Borba za opstanak

Kakvi su planovi za 2010. godinu?

- U najboljoj verziji iduće godine će ekonomski rast u Hrvatskoj stagnirati, no Grupa planira promet zadržati na ovogodišnjoj razini, pri čemu ćemo se fokusirati na likvidnost i profitabilnost, a ne na rast tržišnog udjela. Slijedi godina krvave borbe za opstanak, što je tvrtka veća, bit će joj teže. Ipak, sada je trenutak za akvizicije za one koji su bili profitabilni ili se nisu ranije širili, no pri tome se ne smije zanemariti utjecaj politike HNB-a koja određuje cijenu novca, čija će cijena ostati visoka. Kako distribucija nije sektor visokog profita, ostat ćemo blizu nule.

Širenje u regiji

Hrvatsko tržište Horeca vrijedno je 17 milijardi kuna, koliko i ono u Srbiji, dok je tržište BiH puno manje. U obje zemlje ćemo ponuditi znanje i tehnologiju, način dobivanja ISO standarda i iskustva kao članica Europske udruge klastera ECD. Od njih možemo dobiti masu, dok je kapital za razvoj moguće dobiti od fondova, no oni traže razrađene projekte namijenjene tržištu regije.

[jcfields] => Array ( ) [event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>

[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/vijesti/biznis/jaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura-81303 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=4b27f6107ba15195612101f3244418b8a493fc27 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Ja%C4%8Di+od+recesije%3A+Gastro+Grupa%2C+vode%C4%87i+veleprodajni+klaster%2C+zaradit+%C4%87e+10+milijuna+eura&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fjaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura-81303 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fjaci-od-recesije-gastro-grupa-vodeci-veleprodajni-klaster-zaradit-ce-10-milijuna-eura-81303 )
Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Tržište hotela, restorana i kafića, vrijedno 17 milijardi kuna, u devet mjeseci bilježi 20 posto lošije rezultate, a Gastro Grupa, koja drži četvrtinu domaće veleprodaje, rasla je i poslovala jedan posto bolje no lani [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => dragan munjiza, predsjednik uprave uspješnog klastera [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [2] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) )
StoryEditorOCM
Biznisdragan munjiza, predsjednik uprave uspješnog klastera

Jači od recesije: Gastro Grupa, vodeći veleprodajni klaster, zaradit će 10 milijuna eura

Piše PSD.
20. prosinca 2009. - 00:22
PREMIUM

Dragan Munjiza /Milivoj Keber /CROPIX
U devet ovogodišnjih mjeseci maloprodaja je u Hrvatskoj pala 16 posto, a tržište hotela, restorana i kafića (HoReCa), koje vrijedi 17 milijardi kuna, poslovat će 20 posto lošije. U tim uvjetima Gastro Grupa, vodeći hrvatski veleprodajni klaster s udjelom od 25 posto, poslovao je jedan posto bolje nego lani, do kraja godine ostvarit će ukupan prihod od 2,45 milijardi kuna te dobit od 10 milijuna eura.

Grupa planira širenje u Srbiju te Bosnu i Hercegovinu, najavio je Dragan Munjiza, predsjednik Uprave. - Ovogodišnjom realizacijom od 101 posto zadovoljni smo jer pokazuje da je grupa, uz stagnaciju u prihodu, rasla zahvaljujući povećanju tržišnog...

#GASTROGRUPA#HOTELIJERI
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
15. svibanj 2024 07:45