- Uvik su naši sugrađani bili galantni – tako će nam odgovoriti splitski konobari na pitanje snalaze li se gosti s eurima i jesu li "dobre ruke" kad treba nagraditi njegovu uslugu.
Šjor Jerolim je svojih 44 godine radnog staža započeo kao konobar, danas je samo korisnik usluga svojih kolega i puno toga mu smeta.
- Jesi vidila da se ženama otvaraju vrata? Jesi vidila da pomažu skinuti kapute? – pita nas.
Sve je to dijelom posla "pravog", kako ga on zove, konobara.