![<p><br />
Ivan Burazer, vlasnik jedinog restorana u Boraji koji peće janjetinu<br />
</p>](https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2022/05/24/o_22033230_1024.jpg)
Dok "Marenda 2" radi punom parom, vrata susjedne "Marende 1", kultnog restorana s "narodnom spizom" u šibenskom Starom gradu zatvorena su, ali ne zadugo.
Nakon odlaska u mirovinu dosadašnje vlasnice Veselke Mazalin, sada je u rukama Damira Žaje koji je Šibenčanima poznat kao vlasnik kafića "Bono", s vremenom preraslog u "Republiku Bono" koja je u dobrim odnosima sa Šibenikom i Hrvatskom, kako se Žaja i njegovi ministri vole šaliti.
Iz razgovora s tim ugostiteljem doznajemo da se prostor preuređuje, ali i da će koncept i ponuda konobe ostati isti, kao uostalom, od samoga osnutka 70-ih godina sada već prošlog stoljeća. Žaja kaže da je u ugostiteljstvu veći dio života te kako mu ovo nije prvi doticaj s restoranom, a cilj mu je prenijeti opušteni đir i atmosferu koja...