Napokon smo dočekali sezonu patlidžana. Napokon, jer kad doma imate balancanu-dvije, nema vam straha od gladi. S malo kojim se lako dostupnim plodom može napraviti tako puno dobrih stvari kao s patlidžanom, samo se treba odlučiti. Bez pretjerivanja, opcija je toliko da će vam se začas zavrtjeti u glavi, a mogao bi vam proraditi apetit (pa se nadamo da vam je barem koja balancanica pri ruci).
Evo, odaberite sami: hoćete ih peći na grilu, pohati ili pržiti, hoćete li nadjenuti izdubljeni plod ili samo ploškice - pa ih fino zarolati i kuhati u umaku od rajčice - hoćete ih zapeći u slanoj piti ili u šugu od poma s mozzarellom, hoćete ih nasjeckati na kockice i prodinstati za prilog ili ćete ih ispeći u komadu pa usitniti u namaz...