"Morski kukumar", ime je piva koje je proizveo bivši student s Odjela za studije mora splitskog Sveučilišta, sada diplomirani inženjer Ekologije i zaštite mora, Petar Puškarić u sklopu diplomskog rada. Prvi na svijetu uspio je izolirati kvasac iz mora i napraviti pivo. Petar nam je u razgovoru ispričao kako je došao na tu ideju, ali i kako je iznenadio profesore na obrani.
– Ideja je nastala tijekom jednog predavanja iz mikrobiologije mora na Sveučilišnom odjelu za studije mora i nakon njega. Moj mentor, docent Marin Ordulj, i ja smo prije nekoliko godina razgovarali o morskim kvascima te smo došli do ideje da bi se i s morskim kvascima moglo fermentirati pivo. Tada je ostalo samo na ideji do realizacije ideje kroz diplomski rad, rekao je Petar.
Iako zvuči komplicirano,...