U zadnje vrijeme često se govori o tome kako Hrvati bacaju velike količine hrane. Nakon svakog takvog članka ili televizijskog priloga pojedinci se ipak predomisle i odluče pojedinu hranu, umjesto bacanja u smeće, nanovo prirediti za konzumaciju. Sedam namirnica najčešće se spominje kada se govori o opasnosti koje mogu nastati nakon podgrijavanja namirnica koje su bile ranije pripremljenje za jelo. To su jaja, piletina, plodovi mora, krumpiri, špinat, riža i cikla.
Jaja
“Jaja gotovo uvijek sadrže salmonelu”, kaže dr. Kantha Shelke, znanstvenica za hranu. Neke metode koje se koriste za kuhanje jaja zahtijevaju blagu toplinu kratko vrijeme, što možda neće ubiti bakterije. Ostavljanje jaja na sobnoj temperaturi je recept za te bakterije da se razmnože do štetnih...