Tržnice i trgovine pune su svježega glavatog kupusa, a poprilično je lako pogoditi kako će sve te glave završiti: dio u salati, a dio u kakvoj kaci za kiseljenje. Nešto će se možda ubaciti u kakvo povrtno varivo, dio će se ispirjati za jelo poznato kao šufigani kupus, no zapravo, kad je o kupusu riječ, tu nekako prestaje sva kreativnost. Kakva šteta.
S kupusom se može napraviti zaista "puno lipih stvari" pa je prava šteta gledati na njega tek kao na glavni sastojak kupus-salate i kiselog kupusa, samo ih se treba sjetiti ili za njih negdje čuti.
Na radost svih onih koji bi rado isprobali nešto novo s tom zdravom i povoljnom namirnicom koju je relativno lako pronaći u domaćem izdanju, nama ideja za pripremu kupusa ne manjka, pa izdvajamo nekoliko zanimljivih recepata...