StoryEditorOCM
Preporuke‘kod ranka‘

U hercegovački restoran hodočaste i Dalmatinci. Pokojni gazda je neprežaljen, ali gosti nisu mogli bez njihove spize...

Piše Lenka Gospodnetić
23. travnja 2024. - 12:38

Kad je prije četiri godine Hranislav Ranko Glavaš, karizmatični vlasnik restorana M&N iz Tihaljine kod Gruda u susjednoj nam Bosni i Hercegovini, izgubio bitku s opakom bolesti, rastužio je pola Hercegovine, ali i Dalmacije.

Imao je samo 63 godine, ali bio je dobri duh, veseljak i domaćin kakav se rijetko rađa. Njegov restoran, nazvan po inicijalima sina Marija i kćeri Nikoline, skoro je prestao s radom, pola godine je trajala hibernacija, a to je razdoblje bilo jedini, neželjeni godišnji odmor koji je Rankova udova Vera ikad imala. No, ljudi su zvali, nedostajalo im je barem ono što je iza Ranka ostalo: njegovo ognjište, ambijent restorana na koji su navikli kao na vlastiti dnevni boravak te, naravno, dobra hrana. Ona Hranislavova, koju je zapravo većinom spravljala upravo v...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
23. studeni 2024 02:09