O sladoledu i sladoledarima, kugličarima, kako ih se povremeno nazove, danas se uglavnom priča i piše koliko je netko nabio cijenu. Naravno da o tome treba pisati, kugle sladoleda su precijenjene, tri, četiri ili pet eura za kuglicu sladoleda zaista je previše, tim više što je ona veličinom bliža bulinu nego baloti. Ispada da su sladoledari profiteri koji hladno zarađuju na pregrijanim ljudima kao što ulični prodavači kišobrana zarađuju na pokisnulim ljudima.
Sve to baca sjenu na časno, staro i potrebno zanimanje sladoledara. U tome zvanju treba razlikovati one koji sladoled prave i one koji ga prodaju. Prvi su proizvođači, a drugi trgovci. Ne bi nas trebalo čuditi da potonji mogu izgraditi ledeni dvorac na sladoledu, a da nikada sami nisu napravili ni jednu kuglicu....