Ako će vam kuća za Badnjak vonjat po bakalaru, dobro ćete ga platiti! Obišli smo splitske trgovine, najjeftinij je 38 €!

Velika je vjerojatnost da će vas u ovo doba godine pri ulasku u trgovine zapljusnuti vrlo intenzivan miris. Taj miris jednima je asocijacija na deliciju, a drugima razlog za bijeg iz dućana. Radi se, naravno, o bakalaru, atlantskoj ribi koja je u Dalmaciji postala gastronomski sinonim za Badnjak i savršena uvertira u nešto "teži" božićni ručak.

Kod nas ga se najčešće u ovim prilikama kupuje sušenog, a sprema ga se na bilo ili na crveno, odnosno "usuvo" s krumpirima ili na brujet, a neki od njega rade i paštetu. No, kako to ovih dana biva i s ostalim namirnicama, za bakalar ćete ipak morati malo ozbiljnije posegnuti u novčanik. 

Ilustracija/bakalar na "bianco"

Duško Marušić/Cropix

Provjerili smo koliko ćete ove godine u našim trgovinama morati potrošiti za sušeni bakalar. Prva trgovina koju smo posjetili je "Tommy", koji kupcima nudi tri različita sušena bakalara, a svi redom su norveški. Najjeftiniji od njih cijeni se 37,99 eura po kilogramu, onaj srednji (uz popust od 13 posto) 41,99 euro po kilogramu, dok najskuplji uz popust od 10 posto košta 48,99 eura po kilogramu. 

Tom Dubravec/Ilustracija/Cropix

Sušeni bakalar u "Studencu" se prodaje za 38,99 eura po kilogramu, u "Riboli" za 37,99 eura, u "Konzumu" za 42,99 eura po kilogramu, u "Ribarnicama Brač" od 42,50 do 49,50 po kilogramu... Dakle, svugdje su cijene li-la, ili jednostavnije rečeno - skupe.

Nije to nikakva novost, cijene su slične bile i prošle godine pa je tako u Tommyju koštao 41,49 eura za kilogram, a u Intersparu od 39,79 do 52,99 eura po kilogramu, ovisno o tome je li vakumiran ili ne.

Ako se u obzir uzmu ove cijene, za pretpostaviti je da si neće baš svi moći priuštiti ovu, danas poprilično skupu namirnicu. Možda ne bi bilo loše zamijeniti je nekom drugom ribom jer bit blagdana svakako nije u hrani, već u druženju s najmilijima.

Ako ste se baš namirili na bakalar, a ne da vam se za njega potrošiti nekadašnjih tristotinjak kuna, bakalar će na Badnjak besplatno dijeliti gradonačelnik, čak nekoliko tisuća porcija. Bit će ga, među ostalim, i u restoranima, što je odlična opcija ako vam ne prija miris bakalara u stanu (i okolici).