Svima nam je u većoj ili manjoj mjeri poznato kakvog su okusa jela iz talijanske, francuske, marokanske i kineske kuhinje, no malo će vam tko, osim ako baš potrefite pravog poznavatelja, znati reći što se kuha i jede u Danskoj. Osim možda da se tamo peku kolači koji su u ostatku svijeta poznati kao "danci". Što je zapravo pomalo neobično jer Danska je u gastronomskom smislu vrlo zanimljiva – puna je restorana s vrhunskim ocjenama, od kojih je, dakako, najpoznatiji "Noma", ovjenčan s čak tri Michelinove zvjezdice.
No, ima tome koji dan, jedna je grupica Splićana dobila priliku iz prve ruke doznati kakva je danska spiza, i to u restoranu "Makarun", gdje otprije nekoliko tjedana traje vrlo zanimljiv program, možda bolje reći projekt "Dalmatia meets the World".
...