Počele su dozrijevati domaće naranče, a to znači da je vrijeme za arancine. Delikatesne trakice od ušećerene kore naranče isplati se napraviti jer se dosta dobro drže, a puno su zdravija opcija za grickanje od drugih slatkih napasti. Ne treba ni napominjati da vam za ovu svrhu trebaju neprskani plodovi, je li tako, ali vjerujemo da dobar recept neće biti na odmet.
Imamo upravo takav, dobili smo ga od Anke Slišković koju guštamo pratiti na Instagramu i uvjerit će vas da priprema arancina ne mora biti strahovito teška i komplicirana.
Arancini
Sastojci:
kora domaće naranče
šećer
voda
Priprema:
Koru naranče izrežite na uske trake.
Pet dana močite je u vodi koju treba mjenjati dva puta na dan ili kore kratko prokuhajte nakon 12 sati močenja.
Korice izvažite te im dodajte istu količinu šećera.
Stavite ih u posudu čije je dno pokriveno vodom pa ih kuhajte na najjačoj vatri neprestano miješjući drvenom žlicom.
Korice su gotove kad nestane vode, a šećer pobijeli i skoro se posuši.
Gotove korice istresite na papir posut šećerom i još ih obilato pospite šećerom.