Treba li stavljati rižu u punjene paprike? Oko ovog pitanja uvijek je polemika, a ovo je savjet koji bi mogao pomoći

Stavljate li vi rižu u nadjev za punjene paprike? Većina stavlja, no neki su od te prakse odustali, bilo jer im riža smeta, bilo zato što vjeruju da će paprike bez njih biti ukusnije. Na portalu Plava kamenica nedavno smo, u recenziji punjenih paprika u zagrebačkom restoranu Matrix, pročitali zaključak da riži u paprikama više nema mjesta. Kako je navedeno, "paprike su veoma ukusne, iako nadjev sadrži rižu". Hm.

Kako dalje piše Plava kamenica, riža je "tradicionalni, obavezni sastojak u kućnim nadjevima za punjene paprike i sarmu, premda ona u tim jelima nema nikakvu gastronomsku vrijednost. Riža je ušla u filane paprike i u sarmu kako bi ih učinila kaloričnijima i zasitnijima; riječ je o receptima koji su napisani u puno siromašnijim vremenima". Zbog navedenog se izvlači zak...