Obožavate jako hrskavo pohano? Pomiješajte krušne mrvice s ovim dodatcima, oduševit će vas kako teksturom tako i okusom

Zagristi hrskavi komad pohanog toliko je univerzalno omiljen osjećaj da pohanu hranu pronalazimo u gotovo svim kuhinjama svijeta, a baš smo u njih zavirili u potrazi za savjetima koji bi trebali pomoći da rezultat pohanja bude što primamljiviji. Jer uzalud vam sav trud ako je ono što bi trebalo predstavljati hrskavi omotač koji čuva i naglašava okus hrane postalo mlitava, vlažna ili žilava korica koja otpada s hrane i prije nego ste je uspjeli ubaciti u usta. 

Sastojci, temperatura i tehnika čine razliku između uspjeha i neuspjeha. U posljednje vrijeme, ogromnu su, planetranu popularnost stekle panko mrvice, uzeveze iz japanske kuhinje, koje se od standardne prezle razlikuju po tome što se rade od kruha bez kore i što su grublje teksture pa je krajni rezultat hrskaviji, prozr...