StoryEditor
Putovanjaadrian

Optimizam u Starigradu Paklenici: ‘Vicko‘ se ne predaje, živi nadu u bolje sutra

30. srpnja 2020. - 11:18
Hotel 'Vicko'Hotel Vicko

Hotel "Vicko", u vlasništvu obitelji iskusnog ugostitelja i turističkog menadžera Zorana Katića, smješten je u Starigradu Paklenici, udaljen samo 12 kilometara od izlaza Maslenica s autoceste A1 i samo dva kilometra od ulaza u Nacionalni park Paklenica. Hotel ima 58 postelja u 20-ak jednokrevetnih i dvokrevetnih soba s pogledom na more ili pak na uređeni park. Sobe su opremljene TWC-om, klimatizacijskim uređajem, telefonom, televizorom s prijamom satelitskog TV programa i sefom. Maritime sobe uz osnovni sadržaj imaju i balkon s pogledom na more. Gostima hotela na raspolaganju su 24 sata čuvano parkiralište, mjenjačnica, te plaža s ležaljkama, suncobranima i tušem. Smještajnu ponudu hotela karakterizira hrvatski doručak uz izvorna topla i hladna jela iz Slavonije, Zagorja, Istre, Like i Dalmacije. Tvrtka zapošljava desetak stalno zaposlenih djelatnika, uključujući i cjelokupnu obitelj Katić.

Korona-kriza nije zaobišla ni ovaj obiteljski hotel, ali je nove okolnosti vlasnik Zoran Katić dočekao spremno koliko je to mogao te nastavio poslovati u sigurno najzahtjevnijoj turističkoj sezoni od samih početaka turizma na podvelebitskom primorju.

Akontacija vraćena

- Za ovu godinu imali smo prodane kapacitete skroz do 15. studenog. Imali smo rezervirane grupe gostiju za aktivni odmor od 20 do 25 ljudi. Sklopili smo ugovore i s novim turoperatorima specijalziranim upravo za takvu turističku ponudu temeljem programa koje smo radili već zadnjih 20 godina, tako da smo se proširili i na francusko tržište, čak smo morali i širiti smještaj na druge kapacitete u okolici. U prvome mjesecu dobili smo i akontacije od agencija koje dobro dođu svakom hotelu za pripremu sezone, a onda je kriza prouzročena pandemijom koronavirusa sve to prekinula - požalio nam se i nastavio:

- Donio sam odluku da tu akontaciju vratimo ne znajući što će se dalje događati. Neki moji kolege to nisu napravili i mogu reći da smo među rijetkima u Hrvatskoj koji su to vratili, a sezonu smo pripremili kratkoročnim kreditima kako bismo mogli koliko-toliko izvući ovu godinu. Ipak, dobre su vijesti da nam svakodnevno dolaze ponovno rezervacije tih turoperatora kojima smo vratili akontacije iz siječnja i s njima smo zajedno pokrenuli program aktivnog odmora, ali individualni, a ne s grupama od više ljudi. Vjerujem da će se u rujnu zahuktati ti programi aktivnog odmora u individualnom obliku, s vaučerima za NP Paklenicu, Manitu peć, Zrmanju i obilazak drugih lokacija u bližoj okolici vlastitim prijevozom, bez vodiča, ali s detaljnim uputama gdje i što mogu ti individualni gosti vidjeti, naravno sve zbog toga da budu maksimalno zaštićeni, znači bez velikog kontakta. To jest napor i trošak veći nego do sada, ali takva je realnost – kaže nam Zoran Katić.

image
Na slici: osoblje restorana s vlasnikom Zoranom Katićem.
 
Vladimir Ivanov/HANZA MEDIA

U poslovanje hotela uveo je i niz novosti usklađenih sa situacijom "novog normalnog". Gosti sami uzimaju ili vraćaju ključeve soba s recepcije uz videonadzor, uveden je čitav niz drugih mjera kako bi se spriječili nepotrebni kontakti, opet na diskretan način kako se ne bi remetio doživljaj odmora i opuštenosti.

Transparentno i sigurno

- Svakom gostu koji dođe kod nas, bez obzira na jedan ili više dana, damo mapu s mogućnošću samostalnih izleta bez suvišnog kontakta. Šaljemo ih na plažu koja se nalazi ispred našeg hotela, ali i na okolne plaže ako žele imati još više mira i distance od ostalih gostiju. Povratne informacije su jako dobre, što pokazuju i ocjene koje u zadnje vrijeme dobivamo na Booking.comu. U velikoj mjeri smo prebacili bukiranje i poslovanje, uz fleksibilniju korekciju cijena. Ljudi osjete da vodimo brigu o njima. Ono što se također pokazalo dobro je da ih informiramo o situaciji s koronavirusom u Hrvatskoj i posebno u našoj regiji. Svakoga dana omogućujemo im takve informacije i ljudi se zbog te transparentnosti osjećaju sigurnije i imaju povjerenja u nas kao domaćine – ističe Katić.

Sastav turista je šarolik, ima Mađara, Poljaka, Čeha, a najviše Nijemaca, oni su i dalje ostali vjerni gosti velebitskog podgorja. Možda i zbog serijala filmova o Winnetou koji su se snimali na području Paklenice i kanjona Zrmanje, a za kojima su Nijemci "ludi" i žele doći i obilaziti lokacije filmskih setova iz 60-ih godina. Imao je Zoran Katić velike planove na bazi Winnetou turizma već za ovu godinu u suradnji s profesionalnim animatorima iz Njemačke, ali je i to sada korona stavila "na čekanje", međutim, od zacrtanog ne odustaje.

image
Na fotografiji: detalj iz hotela
Jure Mišković/HANZA MEDIA

- Čujem se svakih desetak dana s ekipom iz Njemačke. I oni su svjesni da ove godine od toga nema ništa, čak su i u svojim zabavnim parkovima reducirali mnoge programe zbog nemogućnosti posjeta velikih grupa ljudi, pa su se okrenuli virtualnim predstavama koje opet ne donose toliko velik novac, tako da ih spašavaju subvencije od države, što je tamo organizirano na drugačiji način nego kod nas. Sve u svemu, katastrofa nije, uvijek sam optimist i nadam se boljem, ali kriza nas je ipak pogodila jer smo išli na proširenje sezone i organizirane dolaske većih grupa, što je sada najviše podbacilo. Agencije čekaju zadnji trenutak za storno pa se ne mogu prodavati ti kapaciteti za kolovoz tako da je sezona vrlo dinamična, da tako kažemo, ali stvari se ipak kreću nabolje s obzirom na prognoze kakve smo imali na početku krize u ožujku. Pri tome smo i sami uveli puno olakšica za goste i agencije: otkaz rezervacija ne treba platiti, ne plaća se unaprijed, akontacija se ne traži ni za što... Mnogi moji kolege su se tome čudili, ali mi nismo, ni Opatija, ni Rovinj, ni Zagreb, i u situaciji smo da se moramo boriti za svakoga gosta. Bit ćemo na 20 posto lanjske sezone, to sve dovoljno govori, međutim, gledamo naprijed, u bolja vremena koja dolaze – zaključuje vlasnik hotela "Vicko" u Starigradu Paklenici.

Povijest

Još davne 1500. godine staro podgorsko pleme Katić u Starigradu/Paklenici spominje se u spisu plemićkih općina u popisu plemića. Bavili su se ribarstvom i pružanjem usluga konačišta putnika namjernika, da bi 1967. obitelj Vicka Katića osnovala restoran '4 Ferala' te tako nastavila dugogodišnju ugostiteljsku tradiciju. Obitelji Vicka i Zorana Katića 1990. osnivaju među prvima obiteljski privatni hotel 'Vicko' koji je renoviran 1999. godine i kategoriziran s tri zvjezdice, a ponuda se temeljila na zdravoj prehrani na bazi ljekovitog bilja s Velebita. Hotel 'Vicko' već je 2000. godine počeo primjenjivati HACCP sustav - međunarodnu kontrolu namirnica u ugostiteljstvu.

Izdvojeno

30. srpanj 2020 11:19