Potreba tržišta da potrošačima ponudi što pristupačniju hranu desetljećima je poticala širenje poljoprivrednog zemljišta i intenzivnu poljoprivredu. Pritom je neuvažavanje ekoloških troškova proizvodnje prehrambenih namirnica dovelo do uništavanja staništa i onečišćenja, uzrokujući usput i ogromni gubitak divljih životinja. Kapitalistička težnja za beskonačnim rastom i povećanom produktivnošću, kao i nerazumijevanje utjecaja proizvodnje hrane na prirodne ekosustave i zdravlje ljudi, stvorili su i održavali začarane krugove koji čine ono što opisujemo kao paradigmu "jeftinije hrane".
Sada se taj bumerang vraća čovječanstvu u lice, a ono čini najpogubniju moguću stvar - pokušava pobjeći od njega. Prirodne granice u odavno prenapregnute, što znači da će ispor...