Božić je jedan od najčarobnijih blagdana u godini, omiljen i djeci i odraslima. To je vrijeme kada naše domove ispunjavaju smijeh, veselje i toplina zajedništva. Jedan je to od rijetkih dana kada se cijela obitelj okuplja na jednom mjestu, zaboravljajući na svakodnevne brige i kilometre koji ih razdvajaju.
Pripreme za ovaj poseban dan započinju tjednima unaprijed. Jelke su već ukrašene blistavim lampicama i šarenim kuglicama, a pažljivo odabrani pokloni brižno su zamotani i čekaju svoje mjesto pod božićnim drvcem, spremni za radost božićnog jutra. Još malo i miris svježe pečenih kolačića ispunit će naše domove i unijeti onaj slatki osjećaj uzbuđenja koji označava odbrojavanje posljednjih dana do Božića.
Svečani ručak
Ipak, najvažnija uloga pripada onome tko dobije čast pripremiti svečani božićni ručak. Potrebno je na vrijeme osmisliti jelovnik, birajući jela koja će zadovoljiti svačiji ukus i unijeti dašak tradicije na stol. Nakon toga slijedi kupnja namirnica – od svježeg povrća do najboljih komada mesa, uz neizostavne začine koji će svakom jelu dati poseban blagdanski štih. Uz sve to, važno je odabrati i nešto čime će se nazdraviti, a božićni ručak nezamisliv je i bez pažljivo odabranih vina koja će savršeno upotpuniti okuse na stolu.
Svjesni smo koliko je priprema božićnog ručka izazovan zadatak. Često, u želji da sve bude savršeno, zaboravimo neki važan detalj. Dok žurimo pripremiti blagdansku gozbu može se dogoditi da zaboravimo nešto s popisa namirnica ili u zadnji čas shvatimo da na policama ne možemo pronaći nešto što nam je potrebno.
Kako bismo vam olakšali pripreme, pripremili smo kratki vodič uz koji će božićna kupnja biti brza i jednostavna i uz koji ćete servirati svečani ručak o kojem će se pričati do sljedećeg Božića.
Sve na jednom mjestu
Kako biste bili sigurni da ćete sve s popisa pronaći na jednom mjestu, predlažemo da se zaputite u Tommy prodavaonice. Uz standardnu ponudu kvalitetnih i svježih namirnica, Tommy je za vas pripremio i posebnu božićnu ponudu vina i delicija.
Kako bi se vaši gosti osjećali dobrodošlo, na svoj popis obavezno stavite nešto čime ćete nazdraviti. Na policama Tommyja pronaći ćete aperitive za svačiji ukus, od likera do šampanjaca, koji će vas pripremiti za obrok i potaknuti druženje.
Nakon zdravice, dok gosti čekaju glavno jelo, nemojte zaboraviti poslužiti predjelo. Za ručak se iz godine u godinu često biraju slični recepti, pa predjelom možete ugodno iznenaditi svoje goste i unijeti dašak kreativnosti.
U Dalmaciji nema okupljanja bez pažljivo složenih i savršeno ukusnih plata. Ako nemate vremena ili niste vješti u slaganju plata, u Tommy prodavaonicama možete unaprijed naručiti pripremljene plate s najfinijim mesnim delicijama i različitim vrstama sireva. Na raspolaganju su vam Delicato, Dalmato, Royal i sirne plate, koje će unijeti dašak elegancije i uz koje ćete imati više vremena za uživanje u društvu.
Gosti će se sigurno razveseliti i morskim delicijama. Slane srdele, inćuni, kozice, losos, bakalar, salata od hobotnice i pašteta od tune bit će prava poslastica koja će se razgrabiti za čas, obogatiti vaš božićni stol te zadovoljiti čak i najzahtjevnije gurmane.
Kako bi predjela izgledala što bolje, ne zaboravite dodati masline, sušene rajčice i artičoke. Naravno, uz to svakako poslužite i zvijezdu dalmatinske trpeze – maslinovo ulje, koje će unijeti dodatnu mediteransku svježinu i naglasiti okuse vaših blagdanskih plata.
Odaberite savršeno vino
Ako vas muči pitanje koje vino odabrati za božićni stol, ne brinite – Tommy je za vas pripremio vrhunsku ponudu vina koja će savršeno upotpuniti svaki dio vašeg blagdanskog jelovnika.
Bijelo vino odlično će se uklopiti uz lagana predjela i riblja jela, pružajući svježinu i ravnotežu koja nadopunjuje suptilne okuse mora. Za pečenja odaberite crveno vino s bogatim okusom i punim tijelom, koji će naglasiti snagu okusa i stvoriti savršen sklad s raskošnim glavnim jelom.
Za one posebne trenutke nazdravljanja svakako odaberite pjenušac. Za slastice i lagane desertne specijalitete također možete odabrati lagana vina, primjerice rose, koja će svojim voćnim notama savršeno upotpuniti završne okuse blagdanskog obroka.
Nešto slatko
Šećer dolazi na kraju i mnogi s nestrpljenjem iščekuju trenutak kada će doći trenutak za slatko. Uz domaće torte i kolače, svatko će se obradovati i kriškom Bobisova Panettonea, orahnjače ili božićnog kolača, koji su u Dalmaciji već 75 godina neizostavan dio božićnog stola.
Na stolu ne smije nedostajati ni čokoladnih bombonijera, koje su ujedno i odličan dar za posjet najmilijima. Kada zamiriše skuhana kava, cijeli će trenutak biti zaokružen – savršeni završetak obiteljskog druženja.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....