RSS feeds for Slobodna Dalmacija https://f05.slobodnadalmacija.hr/tag/brujet 2024-05-21T22:17:04+02:00 Joomla! - Open Source Content Management 2024-04-03T11:20:36+02:00 2024-04-03T11:20:36+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/jeste-li-ikad-probali-ovakav-brujet-u-teci-nisu-ribe-skoljke-zabe-skampi-lignje-ni-hoba-a-bas-je-za-prste-polizat-1377623 T. S. M.

<div class="OCMFeedFullText">Jučer nas je razveselila vijest da je TasteAtlas proglasio brujet najboljim hrvatskim jelom pa nam se brujet sve nešto mota po glavi... Brujet, odnosno brudet ili brodet (a sve to od brodetto, od brodo, to jest juha) jušno je jelo s komadima ribe, najčešće i krumpira, a umjesto ribe, ili pak uz nju,...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Jučer nas je razveselila vijest da je TasteAtlas proglasio brujet najboljim hrvatskim jelom pa nam se brujet sve nešto mota po glavi... Brujet, odnosno brudet ili brodet (a sve to od brodetto, od brodo, to jest juha) jušno je jelo s komadima ribe, najčešće i krumpira, a umjesto ribe, ili pak uz nju,...</div> 2024-03-06T19:46:14+01:00 2024-03-06T19:46:14+01:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/price/kad-se-branka-uhvati-kuhace-sve-zamirise-nekoc-je-bila-antitalent-a-sada-odusevljava-neretvanskim-specijalitetima-1369954 Stanislav Soldo

<div class="OCMFeedFullText">Kada se Branka uhvati kuhače sve zamiriše. I kuhinja i susjedstvo. Sve joj ide od ruke, slano slatko, posebno tradicionalna neretvanska jela poput raznih brudeta, od jegulja, plotica, žaba uz koje su odrasle generacije ovdašnjih ljudi. Nije se Branka odrekla neretvanske kuhinje ni kada je živjela u...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Kada se Branka uhvati kuhače sve zamiriše. I kuhinja i susjedstvo. Sve joj ide od ruke, slano slatko, posebno tradicionalna neretvanska jela poput raznih brudeta, od jegulja, plotica, žaba uz koje su odrasle generacije ovdašnjih ljudi. Nije se Branka odrekla neretvanske kuhinje ni kada je živjela u...</div> 2024-03-01T08:10:00+01:00 2024-03-01T08:10:00+01:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/savjeti/koji-je-brujet-bolji-dva-su-osnovna-nacina-pripreme-kultnog-jela-omiljenog-u-dalmaciji-a-jedna-caka-jamci-poseban-gust-1368342 T. S. M.

<div class="OCMFeedFullText">Netko je jednom rekao da brujeta ima koliko i Dalmatinaca. ‘Ajde, malo je pretjerao, ali nije ni daleko od istine. Brujet, kultno jelo koje Dalmacija obožava i svojata, može se pripremiti na mali milijun način‘, ali sve se svodi na dvije osnovne metode: brujet na hladno ili na toplo. Ili ga vi možda...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Netko je jednom rekao da brujeta ima koliko i Dalmatinaca. ‘Ajde, malo je pretjerao, ali nije ni daleko od istine. Brujet, kultno jelo koje Dalmacija obožava i svojata, može se pripremiti na mali milijun način‘, ali sve se svodi na dvije osnovne metode: brujet na hladno ili na toplo. Ili ga vi možda...</div> 2024-02-14T13:34:00+01:00 2024-02-14T13:34:00+01:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/nema-do-dobrog-brujeta-po-ovom-je-receptu-jos-bolji-a-jedan-ga-dodatak-cini-pravim-praznikom-za-nepce-i-oci-1363925 T. S. M.

<div class="OCMFeedFullText">Kako pomiriti želju za uživanjem u hrani s nastojanjem da se klonite mesa? Prebacite se na ribu. I pritom se odlučite za neko moćno, zasitno jelo poput brujeta. Nećete ni primijetiti da ste se ičega odrekli. Nadamo se da ste stigli skoknuti na peškariju ili da vam je zgodno zaletjeti se negdje gdje...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Kako pomiriti želju za uživanjem u hrani s nastojanjem da se klonite mesa? Prebacite se na ribu. I pritom se odlučite za neko moćno, zasitno jelo poput brujeta. Nećete ni primijetiti da ste se ičega odrekli. Nadamo se da ste stigli skoknuti na peškariju ili da vam je zgodno zaletjeti se negdje gdje...</div> 2024-01-12T13:10:02+01:00 2024-01-12T13:10:02+01:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/brujet-mocan-i-ukusan-za-polizat-prste-kao-stvoren-je-za-zimu-glavni-sastojak-je-iznenadenje-a-tajna-uspjeha-u-ovome-1354780 T.S.M.

<div class="OCMFeedFullText">Ne znamo kao je kod vas, ali mi se s vremena na vrijeme nađemo u dilemi: pojesti nešto "morsko" ili zasititi "zimsku" glad nekim kripnim, kontinentalnim jelom. Srećom, postoje "morska" jela koja su dovoljno kripna da bi nas i zimi mogla dobro zagrijati i nahraniti, a jedno od takvih je i ovo za koje...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Ne znamo kao je kod vas, ali mi se s vremena na vrijeme nađemo u dilemi: pojesti nešto "morsko" ili zasititi "zimsku" glad nekim kripnim, kontinentalnim jelom. Srećom, postoje "morska" jela koja su dovoljno kripna da bi nas i zimi mogla dobro zagrijati i nahraniti, a jedno od takvih je i ovo za koje...</div> 2023-09-07T13:03:31+02:00 2023-09-07T13:03:31+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/svi-volimo-skampe-na-buzaru-ali-jeste-li-ih-ikad-probali-na-brujet-recept-je-jednostavan-samo-pazite-na-ovaj-detalj-1320976 Spiza SD

<div class="OCMFeedFullText">Kad vam se posreći da ste uspjeli nabavili dobre, friške škampe, po mogućnosti po nekoj prihvatljivoj cijeni, kladimo se da ćete ih pripremiti na buzaru. S obzirom da je poprilično vjetrovito, teško da ćete paliti vatru za gradele (bar se nadamo). Doduše, možda ćete ih poželjeti prirediti na rižot,...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Kad vam se posreći da ste uspjeli nabavili dobre, friške škampe, po mogućnosti po nekoj prihvatljivoj cijeni, kladimo se da ćete ih pripremiti na buzaru. S obzirom da je poprilično vjetrovito, teško da ćete paliti vatru za gradele (bar se nadamo). Doduše, možda ćete ih poželjeti prirediti na rižot,...</div> 2023-08-08T11:36:11+02:00 2023-08-08T11:36:11+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/ljetna-jela-na-zlicu-zbog-kojih-cete-s-gustom-pomazati-tanjur-imamo-recepte-za-specijalitete-oko-kojih-nema-puno-muke-1313210 Tea Sumić Miletić

<div class="OCMFeedFullText">Svaka čast gradelama i salatama, ali u nekom trenutku svi se zaželimo pošteno zagrabiti žlicom pa nakon što smo sve slistili lijepo komadom kruha pomazati tanjur. Nakon toga treba još samo popiti bevandu i zavaliti se u horizontalu. Suđe može malo pričekati, kao i sve ostalo. E, ali o tome što je lj...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Svaka čast gradelama i salatama, ali u nekom trenutku svi se zaželimo pošteno zagrabiti žlicom pa nakon što smo sve slistili lijepo komadom kruha pomazati tanjur. Nakon toga treba još samo popiti bevandu i zavaliti se u horizontalu. Suđe može malo pričekati, kao i sve ostalo. E, ali o tome što je lj...</div> 2023-07-24T12:20:54+02:00 2023-07-24T12:20:54+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/imamo-odlican-recept-za-ukusnu-ribu-koja-se-danas-nudi-na-peskariji-lizat-cete-prste-samo-je-ne-zaboravite-pomusti-1309218 T.S.M.

<div class="OCMFeedFullText">Uvijek nam je drago poćiriti na banke splitske Peškarije, najbolje osobno, a kad to nije moguće kroz objektiv naših vrijednih fotoreportera. Kad ni to nije slučaj, tu je odlična Facebook stranica Splitska peškarija: tu dobijemo i uvid u ponudu i komentar (ako je već ne pratite, ispravite to). Danas...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Uvijek nam je drago poćiriti na banke splitske Peškarije, najbolje osobno, a kad to nije moguće kroz objektiv naših vrijednih fotoreportera. Kad ni to nije slučaj, tu je odlična Facebook stranica Splitska peškarija: tu dobijemo i uvid u ponudu i komentar (ako je već ne pratite, ispravite to). Danas...</div> 2023-06-18T10:10:00+02:00 2023-06-18T10:10:00+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/peskarija-je-jucer-bila-puna-ugora-ako-ste-bili-medu-sretnicima-koji-su-ga-kupili-pripremite-ga-ovako-najslade-je-1299362 Spiza SD

<div class="OCMFeedFullText">Jučer je bio pravi gušt proći splitskom Peškarijom jer je bila puna ribe, ali i svita koji je sve pomno razgledavao, fotografirao, komentirao... Među znatiželjnicima je bio i naš fotorerporter Joško Šupić, a po fotografijama koje je zabilježio vidjeli smo da se među ulovljenom ribom našlo i ugora. N...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Jučer je bio pravi gušt proći splitskom Peškarijom jer je bila puna ribe, ali i svita koji je sve pomno razgledavao, fotografirao, komentirao... Među znatiželjnicima je bio i naš fotorerporter Joško Šupić, a po fotografijama koje je zabilježio vidjeli smo da se među ulovljenom ribom našlo i ugora. N...</div> 2023-05-28T12:05:37+02:00 2023-05-28T12:05:37+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/spiza/slano/vrlo-poseban-brujet-priprema-se-u-omiljenom-splitskom-restoranu-a-kuha-ga-kci-gastronomske-legende-ovo-je-recept-za-5-1293758 Spiza SD

<div class="OCMFeedFullText">Prije koji mjesec prenijeli smo vam fantastičan recept za jedno "morsko" jelo od slanutka - slanutak s kozicama koji okusom podsjeća na buzaru, a dala nam ga je splitska chefica Jolanda Vitaljić. Danas vam nudimo još jedan "morski" slanutak po receptu druge splitske chefice, Ivane Gamulin, kćerke ve...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Prije koji mjesec prenijeli smo vam fantastičan recept za jedno "morsko" jelo od slanutka - slanutak s kozicama koji okusom podsjeća na buzaru, a dala nam ga je splitska chefica Jolanda Vitaljić. Danas vam nudimo još jedan "morski" slanutak po receptu druge splitske chefice, Ivane Gamulin, kćerke ve...</div> 2022-08-26T09:47:00+02:00 2022-08-26T09:47:00+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/maslina/kuzina/donosimo-cetiri-slasna-recepta-veljka-barbierija-bogato-oplemenjena-maslinama-i-nadahnuta-mitom-o-bozici-ljubavi-1219180 Veljko Barbieri

<div class="OCMFeedFullText">Ovo je priča o Afroditi, boginji ljepote i ljubavi. Svi znaju da se jedne davne zore rodila u morskoj pjeni plutajući na lepezastoj školjki. Neki kažu kod Cipra, neki kod Krete, neki kod Kitere, a neki su išli tako daleko da su tvrdili da se Afroditino rođenje odigralo na obalama Sicilije, na dnu ve...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Ovo je priča o Afroditi, boginji ljepote i ljubavi. Svi znaju da se jedne davne zore rodila u morskoj pjeni plutajući na lepezastoj školjki. Neki kažu kod Cipra, neki kod Krete, neki kod Kitere, a neki su išli tako daleko da su tvrdili da se Afroditino rođenje odigralo na obalama Sicilije, na dnu ve...</div> 2021-01-29T13:49:01+01:00 2021-01-29T13:49:01+01:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/brujet-po-simi-koliko-dalmatinaca-toliko-i-recepata-za-brudet-mi-vam-donosimo-provjeren-1074154 Zoran Šimunić Šime/JL

<div class="OCMFeedFullText">Brudet ne kuhamo dugo, najčešće je sve gotovo za pola sata. A koji je onda najbolji? Bazično gledano, brudet se može spremati na hladno ili na toplo. Ako ga spremamo na hladno, onda sve sastojke stavljamo u lonac sirove te stavimo kuhati na na slabu vatru. Kod toplog načina uvijek prvo “išufigamo” (...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Brudet ne kuhamo dugo, najčešće je sve gotovo za pola sata. A koji je onda najbolji? Bazično gledano, brudet se može spremati na hladno ili na toplo. Ako ga spremamo na hladno, onda sve sastojke stavljamo u lonac sirove te stavimo kuhati na na slabu vatru. Kod toplog načina uvijek prvo “išufigamo” (...</div> 2019-07-20T10:29:00+02:00 2019-07-20T10:29:00+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/koliko-znate-o-dalmatinskoj-spizi-razlikujete-li-brujet-od-gregade-dolce-garbo-od-tingula-zavajon-od-cancarela-rijesite-ovaj-kviz-i-otvorit-ce-vam-se-apetit-614394 Tea Sumić Miletić

<div class="OCMFeedFullText">Obožavate ju jesti, guštate u svakom zalogaju, kunete se da nigdje na svijetu nema bolje - ali koliko zapravo znate o dalmatinskoj&nbsp;spizi? Razumijete li razliku između sarmi i arambaša? Je li vam i na prvi pogled jasno što je gregada, a što brujet? Mislite li da je ćimulica biljka ili životinja?...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Obožavate ju jesti, guštate u svakom zalogaju, kunete se da nigdje na svijetu nema bolje - ali koliko zapravo znate o dalmatinskoj&nbsp;spizi? Razumijete li razliku između sarmi i arambaša? Je li vam i na prvi pogled jasno što je gregada, a što brujet? Mislite li da je ćimulica biljka ili životinja?...</div> 2016-04-12T16:14:00+02:00 2016-04-12T16:14:00+02:00 https://f05.slobodnadalmacija.hr/mozaik/hrana/otkrivamo-vam-recept-za-dadin-zlatni-brudet-308870 S. Uzinić

<div class="OCMFeedFullText">Dada Marčić, poznata bračka meštrovica od kužine,&nbsp;jedna od pedeset najboljih kuharica specijalista u Europi, na netom održanom natjecanju &quot;Biser mora&quot; otkrila nam je svoj recept za brudet. Članica Udruge Šefova mediteranskih i europskih regija, koja&nbsp;radi u hotelu &quot;Bluesan&qu...</div>

<div class="OCMFeedFullText">Dada Marčić, poznata bračka meštrovica od kužine,&nbsp;jedna od pedeset najboljih kuharica specijalista u Europi, na netom održanom natjecanju &quot;Biser mora&quot; otkrila nam je svoj recept za brudet. Članica Udruge Šefova mediteranskih i europskih regija, koja&nbsp;radi u hotelu &quot;Bluesan&qu...</div>