Vrlo posebna i bogata torta puna neodoljivih, mirisnih sastojaka: ova će ljepotica biti kruna slavljeničke gozbe, vrijedna je svake sekunde truda

Slatkog ne smi falit! Vjerujemo da se svi slažete. Ako imate još malo energije, odvažite se isprobati ovaj recept, a svaka će vam se sekunda truda višestruko isplatiti. Riječ je o pravoj poslastici, vrlo bogatoj torti punoj primamljivih sastojaka poput rogača, jabuka i opojnih začina, za koju nam je recept ustupila blogerica Anita Kozina iza profila @veseli_trbuh 

Torta zimski solsticij

Sastojci za biskvit:

 6 jaja

300 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

1 prašak za pecivo

220 g brašna

220 g mljevenog rogača

150 ml mlijeka

250 ml ulja

4 žlice ruma

6 srednjih jabuka

5 žličica cimeta

3 žličice đumbira u prahu

1 žličica muškatnog oraščića

naribana korica jednog limuna

Sastojci za kremu:

500 ml slatkog vrhnja

500 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Odvojite žumanjke i bjelanjke. Od bjelanjaka napravite čvrst snijeg i ostavite sa strane. 

Žumanjke, šećer i vanilin šećer izmiksajte pa dodajte ulje, mlijeko, rum, koricu limuna, cimet, đumbir, muškatni oraščić te dobro izmiksajte. 

Dodajte rogač, brašno i prašak za pecivo te naribane jabuke, izmiksajte i na kraju pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka. 

Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela te svaki zasebno pecite. Kalup obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 30-ak minuta.

Čokoladu usitnite, stavite u posudu i prelijte zagrijanim slatkim vrhnjem. Ostavite dvije, tri minute te sve lagano povežite. 

Prekrijte ganache prozirnom folijom tako da folija dodiruje ganache i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 4-5 sati. Ganache možete napraviti prije samog pečenja biskvita. Podijelite ganache na 3 dijela.

Prvi biskvit stavite u pladanj te ga premažite ganacheom te ponovite postupak još dvaput, završite s biskvitom. 

Ako želite cijelu tortu prekriti ganacheom, napravite omjer od 750 ml vrhnja i 750 g čokolade.

Pratite Stil i na Instagramu!