Tražite li ideju za lagan i brzo gotov obrok, nudimo vam vrlo ukusno i jednostavno rješenje: rajčice punjene i zapečene. Punjene su, bez velikog iznenađenja, mozzarellom, no ono što ovaj recept razlikuje od drugih je to što siru društvo pravi špinat (možete koristiti i zamrznuti). Uz ovo vam jelo treba još samo salata, a ako ste baš jako gladni, pridružite mu i brzo pečen odrezak ili grillani riblji filet.
Evo kako pripremiti ovaj gurmanski zalogaj pun vitamina...
Rajčice punjene mozzarellom
Sastojci:
6 rajčica srednje veličine
4 žlice maslaca
300 g špinata
90 g krušnih mrvica
1 žličica suhog začinskog bilja
75 g mozzarelle
češnjak
maslinovo ulje
sol, papar
Priprema:
Odrežite tanku krišku s vrha svake rajčice. Izvadite pulpu, preokrenite rajčice i ostavite ih da se ocijede. U međuvremenu skuhajte špinat (možete koristiti i zaleđeni).
Otopite maslac u tavi. Dodajte mu ocijeđeni špinat i usitnjeni češnjak, kuhajte par minuta da tekućina ispari. Mrvicama dodajte začine, te sol i papar, oduzmite 2-3 žlice koje ćete koristiti za posipanje.
Špinat maknite s vatre, malo ohladite pa ubacite u mrvice. Dodajte usitnjenu mozzarellu. Pomiješajte i nadjevom punite rajčice koje ste prethodno malo posolili.
Poklopite odrezanim ploškicama, poprskajte maslinovim uljem i pospite preostalim krušnim mrvicama, pa pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva.
Pratite Stil i na Instagramu!