Ova zanimljiva i prva takva priča dolazi sa splitskog Odjela za studije mora, a ideja proizvodnje piva s kvascem izoliranim iz mora došla je na predavanju iz mikrobiologije mora na preddiplomskom studiju Biologija i ekologija mora. Sve što je za to trebalo bili su jedan student koji se u slobodno vrijeme bavi pivarstvom, zainteresirani profesor te oprema i laboratorij za mikrobiologiju Odjela za studije mora Sveučilišta u Splitu.
Nakon nekog vremena nastao je "Morski kukumar", proizveden u sklopu diplomskog rada, a koji su profesori na obrani imali priliku i degustirati.
Tadašnji student diplomskog studija Ekologija i zaštita mora, a sadašnji magistar inženjer ekologije i zaštite mora Petar Puškarić i njegov mentor doc. Marin Ordulj navukli su laboratorijske mantile i krenuli...