morski kuharPeruanski ceviche od bijele ribe jelo je koje se servira hladno. Recept uključuje i dvije kocke leda, a na odmet nije ni tabasco umak

Mekani avokado ili kuhan i ohlađen batat ili običan krumpir zajedno sa salatom rasporedite po tanjuru.

Svježu bijelu ribu filetirajte ili narežite na kockice, te sa sitno kosanim češnjakom i ljubičastim lukom narezanim na trakice promiješajte zajedno sa svim ostalim sastojcima.

Dodajte dvije kocke leda, te ostavite pet minuta da sokovi malo obrade ribu.

Tko želi može dodati par kapi dimljenog tabasco umaka ili sitno kosane crvene paprike.

Servirati hladno.

Kuha: Bruno Cesar Lerzundi Vagner

Potrebno je za 4 osobe:

800 gr bijele ribe

15 ml soka od đumbira

sok od dvije limete

jedan češanj češnjaka

200 ml hladne riblje juhe

sol i papar

3 ljubičasta luka

2 lista zelene salate

avokado ili batat