Mala Trattoria Mediterraneo osvojila je srca Zadrana i svih gostiju koji vole i cijene tradicionalnu mediteransku kuhinju. Chef Robert Pinto dugo je godina proveo u Italiji, gdje je u Veneciji bio vlasnik čak dva restorana, tako da je svo svoje znanje i iskustvo prenio na jelovnik ovog malog restorana u centru starog grada.
- Sve se kuha dugo i polako. Baš onako kako su naše bake radile. Rekao bih da je naš restoran hibrid tipičnih, čak, moglo bi se reći, banalnih talijanskih jela. Poput carbonare i amatriciane, napravljenih od naših domaćih sastojaka koje nabavljamo od lokalnih OPG-ovaca. Dok originalnu paštu, šugove, mozzarellu nabavljamo direktno iz Italije. Ovako sjedim na dvije sjedalice – kroz smijeh nam govori Pinto, te dodaje kako imaju maksimalno dvadeset stalnih jela...