StoryEditorOCM

Korisni savjetiKada ugibaju gušeći se, lignje se muče i proizvode toksine koji otvrdnjuju meso. Japanci za to nude rješenje: učinkovitu metodu i alat zvan Ike Jime

Piše Šime Duvančić
10. listopada 2022. - 10:02

Najnovija znanstvena istraživanja pokazuju da ulovljene lignje, poput riba i ostalih glavonožaca, ako se ne usmrte odmah, tijekom gušenja na zraku zbog intenzivne dehidracije i velike količine mliječne kiseline proizvode toksine, tvari koje smanjuju kvalitetu njihova mesa i otvrdnjavaju ga, u nekim slučajevima toliko da postane neugodno žilavo.

Zato znanstvenici preporučuju da se ulovljene lignje usmrte čim se izvade iz mora, jasno, osim ako se žive ne koriste za lov velikih grabljivica. Osim toga, naglašavaju da je to i humano, jer nije moralno, kao ni bilo koje drugo živo biće, mučiti ih sporom smrću – ostaviti ih da polako ugibaju na obali, pajolama…

​Živac na vratu

A kako humano eutanazirati lignju? Da bi se lignja usmrtila, mora joj se odrezati živac mozga koji l...

24. studeni 2024 14:02