Đumbir se u posljednje vrijeme sve češće spominje, koristi i kupuje. To je posebno došlo do izražaja u pandemiji kada su bila isticana njegova ljekovita svojstva i kada su mnogi pili čaj spravljen od njega.
Znanstvenici su odlučili ispitati može li konzumacija malih količina đumbira, poput onih koji se nalaze u hrani, biti dovoljna da se iskoriste njegove zdravstvene dobrobiti.
Spoj gingerol, koji aktivira receptore za začine na jeziku - ulazi u krv oko 30 do 60 minuta nakon što popijete litru čaja od đumbira. Gingerol djeluje slično nekim spojevima u čili papričicama i djeluje na receptor nazvan TRPV1, koji se nalazi na površini živčanih stanica. Također se sumnja da se taj isti receptor nalazi na bijelim krvnim stanicama, koje su imunološke staniceuvelike odgovorne za borbu p...