Što vi uopće smijete konzumirati? Koliko su puta oboljeli od celijakije, bolesti koju uzrokuje intolerancija na gluten, čuli ovakve rečenice? Ili su sami sebi postavili slično pitanje kad je ta dijagnoza utisnuta u njihov liječnički karton. Posljednjih godina ta je autoimuna, pretežno nasljedna bolest koja dovodi do oštećenja sluznice tankog crijeva, dobila veliki prostor u javnosti, ali uvijek ostaju i otvorena pitanja poput onoga "koliko će mi ta dijagnoza prevrnuti život"? Osobito ako to znači (a znači li doista?) radikalnu promjenu dotadašnjih životnih navika.
A što kad liječnik oboli od celijakije?
Mnoga smo pitanja otvorili odmah na početku teksta, ali za to imamo razloga. Naša je sugovornica idealna za razgovor na ovu temu. Ona je prof. dr. sc. Ervina Bilić iz ...