Donosimo pravu istinu o 'opasnim krekerima': što je u stvari 'akrilamid' i kako se zaštititi

Hrvatska sanitarna inspekcija zaustavila je pošiljke krekera i keksa iz Srbije i Bosne i Hercegovine zbog povećane prisutnosti štetne materije – akrilamida. Na stranici Europskog sustava za brzo informiranje o sigurnosti hrane (RASFF) objavljeno je da su zaustavljene pošiljke keksa iz BiH i dvije isporuke krekera i integralnoga keksa s maslacem iz Srbije.

Nakon objavljenih informacija, nadležni su kontrolirali proizvođače, a kad budu gotovi rezultati o količini akrilamida, bit će obaviješten RASFF i potrošači u Srbiji. Imena proizvođača se u ovoj fazi ne otkrivaju, prenosi Beta.

Kolika je opasnost od akrilamida, pitali smo u Hrvatskoj agenciji za hranu u Osijeku.

– Akrilamid je kemijski spoj koji se pri povišenim temperaturama može formirati u hrani iz njezinih prirodnih sast...