Kolač koji je mnogima obilježio djetinjstvo: danas pečemo fini starinski rolat s čokoladnom kremom, sjećate li ga se?

Danas pripremamo kolač koji je mnogima obilježio djetinjstvo. Fini rolat s čokolasnim biskvitom, čokoladnom kremom i bananama. Zvali smo ga mačje oči. Sjećate li ga se?

Neobično ime dobio je zato što u presjeku podsjeća na dva oka, a zašto su baš mačije, to je pomalo nejasno, ali dobro zvuči.

Recept nam je dala Antonia Jagodić koju pratimo na Instagramu.

Mačje oči

Sastojci:

Biskvit  

6 jaja
5 žlica šećera 
2 žlice brašna 
 2 žlice kakaa 
pola vrećice praška za pecivo 

Krema:

3 jaja 
120 g šećera 
2 vrećice vanilin šećera 
200 g čokolade 
150 g margarina/maslaca 

Dodatno:

 3-4 banane7

Priprema:

Za biskvit odvojiti bjelanjke i žumanjke. Posebno izmiksati bjelanjke i ostaviti sa strane. Žumanjke miksati sa šećerom pa dodati pomiješano brašno, prašak za pecivo i kakao i dobro izmiksati. Smjesi sa žumanjcima dodati izmiksane bjelanjke i promiješati lagano špatulom.

Smjesu izliti u lim (40 sa 32) i peći na 180 stupnjeva 15ak minuta. Vrući biskvit umotati u čistu kuhinjsku krpu.

Za kremu izmiksati jaja sa šećerom i vanilin šećerom i smjesu prebaciti na posudu i kuhati na pari oko 10 minuta miješajući.

U vruću kremu dodati čokoladu i miješati dok se ne otopi. Kremu ohladiti i nakon hlađenja dodati izmiksani margarin ili maslac.

Roladu odmotati i s 2/3 kreme premazati.

Sa svake strane rolade poslagati (što ravnije) banane i svaku stranu zamotati do pola.

Okrenuti roladu tako da zamotana strane bude okrenuta prema dolje i premazati ostatkom kreme.

Ohladiti preko noći.