Novi način za prženje jaja: ovo je zaista pravo otkriće, ova caka mijenja sve. Pogledajte samo ovaj detalj s uljem...

Volite li pržena jaja, sigurno ste isprobali već tisuću i jedan način za pripremu tog jela. Pržili ste ih na vrućoj tavi, s malo ulja. Suncokretovog, ako ne komplicirate oko izbora ulja, maslinovom ako ste tradicionalist ili volite birati zdrave masnoće. Možda ste ih, po starinsku, pekli na masti. Vjerojatno ste iskušali i prženje na maslacu, a sigurno znate da ih je prava milina pofrigati na masnoći koju je pustila panceta dok ste ju pržili do hrskavosti. 

Sad imamo nešto novo. Ovaj nas je video oborio s nogu. 

Nakon što smo vam nabrojili sve ove čudesne načine možda pretpostavljate da ćemo vam preporučiti nešto jako neobično, poput prženja u vrhnju (a i to smo jednom napravili). Ne, bez straha, trebat će vam samo jaja i ulje.

Poanta ovog načina pripreme jaja je u tome da se prže samo žumanjci. E, ali kako... Ne frigaju se na klasičan način - na tavi, na malo vrele masnoće po izboru - nego se peku u toliko ulja koliko je potrebno da budu potpuno prekriveni.

Cijeli se proces odrađuje u pećnici i tehnički se naziva konfitiranje. Vjerojatno vam je poznat, u zadnje je vrijeme jako popularno konfitirati rajčice, ali sve ovo je potpuno nebitno. Bitan je samo rezultat. A taj izgleda stvarno jako dobro. Pogledajte...