Nema ljepšeg doručka od svježe pečenog peciva, stoga zasučite rukave i bacite se na pripremu. Recept koji vam donosimo je jednostavan, ne zahtijeva kvasac i uvijek uspijeva.
Posebnost im je u tajnom sastojku: rade sa svježim sirom, može i s krem sirom, zahvaljujući čemu su bogati proteinima i jamče dugotrajnu sitost. Obično se peku bez nadjeva, ali možete ga dodati ako želite. Domaći džem, Nutella, mozzarella i panceta su izvrsni izbori...
Bez čekanja i velike zafrkancije već za pola sata možete uživati u savršenim, mekanim kiflićima koji su super sa slatkim i slanim namazima.
Kiflići sa sirom
Sastojci:
500 g glatkog brašna
250 g svježeg sira (kremastijeg)
2 jaja
100 ml maslinova ulja
100 ml mlijeka
1 prašak za pecivo
1žličica soli
sjemenke sezama, maka ili suncokreta
Priprema:
U dublju zdjelu prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte sol, izmiješajte i dodajte svježi sir. Sve dobro izmiješajte.
U manju zdjelicu odvojite bjelanjke (žumanjke ostavite za premazivanje), istucite ih vilicom pa dodajte mlijeko i maslinovo ulje. Dobro izmiješajte. U zdjelu s brašnom i sirom dodajte tu smjesu pa rukama zamijesite glatko, mekano tijesto. Ako se tijesto lijepi, dodajte još malo brašna.
Tijesto razvaljajte u dva kruga promjera 35-40 cm pa svakog od njih izrežite na 16 trokuta. Svaki trokut zarolajte od šireg dijela prema užem (možete ih i puniti) i složite na pleh prekriven papirom za pečenje. Premažite žumanjcima koje ste izmiješali s dvije žlice mlijeka. Pospite sezamom, makom ili suncokretovim sjemenkama.
Ubacite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 25-30 minuta.
Pečene kiflice izvadite iz pećnice i prekrijte krpom, a kad se ohlade, prebacite u vrećicu i zavežite. Na taj će način dulje ostati meke i svježe.