StoryEditorOCM
Slanobaskijski specijalitet

Jelo čije ime u prijevodu zvuči presmiješno savršeno je za pripremu bijele ribe. Uz ove dodatke bit će najukusnija

Piše Spiza SD
1. listopada 2023. - 12:10

Ako su vam pri ruci fileti bijele ribe, a niste baš sigurni što biste s njima mogli, imamo rješenje. Pripremite ajoarriero, španjolski specijalitet čije ime u doslovnom prijevodu zvuči zaista urnebesno: češnjak jahača mazge.

Za ovaj specijalitet iz baskijske regije obično se koristi slani bakalar, prethodno namočen preko noći kako bi omekšao i kako bi se isprala sol, ali recept koji vam prenosimo savršeno funkcionira i sa svježim (ili odmrznutim) filetima, bilo bakalara, bilo koje druge ribe čvrstog bijelog mesa.

Pored ribe trebat će vam rajčice, masline i pečena paprika, a u receptu koji donosimo koristi se i krumpir. Vi ga možete izostaviti pa uz jelo kao prilog poslužiti rižu ili tjesteninu. U svakom slučaju bit će ze prste polizat‘. 

Ajoarriero

Sastojci

40...

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
24. studeni 2024 13:26