Od boba do bobića u 10 tisuća godina: za Dušni dan u Dalmaciji ovi su kolačići neizostavni, imamo cijelu priču i recept

Vjerovali ili ne vjerovali u vječni život duše, voljeli ili ne voljeli običaje kojima se obilježava Dušni dan, što god mislili o ritualima vezanim za prisjećanje na umrle, u Dalmaciji je jedna stvar neizostavna – bobići.

Slastica koju ambicioznije domaćice i domaćini spremaju vlastoručno, a drugi ih kupuju u slastičarnicama nezaobilazna je u doba Svih svetih, a posebno na Dušni dan. Otkud bobići, odnosno favette, odnosno favete, odnosno fave dei morti..., ovisno o tome odakle je recept za bobiće, kako se u Splitu nazivaju, stigao?

Stigao je iz davnih davnina, a kao što mu i samo ime kaže, vezan je uz bob, mahunarku čije je originalno stanište Mediteran, konkretno Levant, ali je još prije deset i više tisuća godina, bio uzgajan i u Egiptu, potom u Grčkoj i starome Rimu. B...