Alkohol destiliran iz srca agave često dolazi s onim što mnogi ljudi smatraju bizarnim kuriozitetom. U nekim bocama mezcala pronaći ćete crva. O čemu se točno radi?
Otkako se počeo dodavati tradicionalnom meksičkom piću četrdesetih godina prošlog stoljeća, znanstveno porijeklo alkoholom natopljenog kukca koji se ne usuđujemo konzumirati, nikada nije potvrđeno, prenosi N1.
Tim znanstvenika sad je proveo istraživanje DNK-a na ličinkama sačuvanim u različitim markama komercijalno dostupnog mezcala i, neočekivano, otkrio je da je doista samo jedna vrsta crva koja se stavlja u ovo piće. Ranija nagađanja o identitetu crva kretala su se od leptira, moljaca i mladih žižaka, uglavnom poznatih štetočina biljke agave.
Povijesno gledano, Meksikanci jedu ličinke od oko 63...