U različitim civilizacijama i kulturama juha je oduvijek jednako cijenjena zbog svojih "moći", a brojni je povezuju i s domaćom atmosferom i obitelji.
Dok je kod nas juha uglavnom tek početak ručka, u brojnim zemljama je samostalni obrok.
Kako se u mnogočemu okrećemo Zapadu, tako mijenjamo i stare navike: juha sve češće postaje samostalan obrok i to onaj zadnji u danu.
Nutricionisti također preporučaju juhu za večernji obrok jer je odlična za želudac, probava se ne mora mučiti prije spavanja.