Iako nutricionisti često kao jedan od glavnih sastojaka svake dijete navode voće, sve je više stručnjaka koji kažu da nekritičko uzimanje voća zbog sadržaja fruktoze često zafrkne dijetu.
Naime, ljudi smatraju da ako je nešto zdravo da tu namirnicu mogu konzumirati u velikim količinama, i to sve po onoj formuli - puno zdravog voća je i puno zdravlja. Ali to je daleko od istine, jer u voću je šećer, fruktoza koja također može pridonijeti debljanju. Voće da, ali planski, uz točno određenu količinu. Pojedini nutricionisti navode da bi tijekom dijete dio voća trebalo zamijeniti povrćem (kupus, tikvice, zelena salata, blitva, krastavac) jer su i tu, kao i u voću, zastupljeni svi bitni nutrijenti, ali je nabrojano povrće lišeno najslađeg šećera - fruktoze, a s time i kalorija....